Chemex

Chemex este unul dintre cele mai recente instrumente de preparare. Extracția se face, similar dispozitivelor Hario, printr-un filtru. Rezultatul obținut cu Chemex este însă diferit. Filtrele sunt mai groase și cu mai multe straturi, se lipesc complet de peretele vasului, iar partea inferioară se termină într-un vârf. Gustul cafelei preparate cu Chemex este astfel mai fin, mai curat și puțin mai dulce decât la alte metode de filtrare. Prepararea este simplă — ai nevoie doar de vas, filtre, un ibric cu apă caldă... și, desigur, cafea :-) Pentru Chemex recomandăm în special prăjirile mai deschise — ideale sunt cafelele noastre de selecție.