Cafeaua este mult mai mult decât băutura de dimineață. Cu o istorie de peste 1.000 de ani și o prezență globală impresionantă, lumea cafelei este plină de fapte surprinzătoare. Iată 10 curiozități care merită cunoscute.
- Caprele au descoperit-o primele. Legenda spune că în secolul al IX-lea, un cioban etiopian pe nume Kaldi a observat că turmele sale deveneau neobișnuit de energice după ce mâncau fructele unui arbust necunoscut. Astfel a început povestea cafelei.
- Cafeaua este un fruct. Boabele pe care le prăjim sunt semințele unui fruct tropical roșu sau galben, asemănător cu o cireașă. Pulpa fructului este dulce și comestibilă.
- A doua marfă tranzacționată mondial. Cafeaua este a doua cea mai tranzacționată marfă din lume, după petrol, cu un comerț anual de peste 20 miliarde de dolari.
- Finlanda bea cel mai mult. Cu un consum de ~12 kg per persoană pe an, finlandezii sunt cei mai mari consumatori de cafea din lume — nu italienii sau brazilienii.
- Decaf nu înseamnă zero cofeină. O ceașcă de decaf conține totuși 2–15 mg de cofeină, față de 80–150 mg dintr-un espresso obișnuit.
- Kopi Luwak — cea mai scumpă cafea din lume provine din boabele parțial digerate de civetă (o pisică sălbatică asiatică). Prețul poate depăși 500 EUR/kg, deși calitatea senzorială nu justifică întotdeauna costul.
- Arabica crește 100+ ani. Un arbust de cafea Arabica poate trăi și produce boabe vreme de un secol sau mai mult, deși productivitatea scade după 20–30 de ani.
- Cafeaua a fost interzisă. În Imperiul Otoman al secolului al XVI-lea, cafeaua a fost interzisă temporar din motive politice — locurile de cafea deveniseră centre de dezbateri periculoase pentru autorități.
- Prima cafenea din Europa a fost deschisă în Oxford în 1650. „The Angel" a fost urmată rapid de sute de „penny universities" — locuri unde pentru prețul unei cești puteai participa la discuții savante.
- NASA studiază cafeaua în spațiu. Astronauții de pe ISS beneficiază de espresso dintr-o mașină specială ISSpresso, proiectată pentru microgravitație — cafeaua a ajuns și în cosmos.
