Gustul cafelei
Corpul cafelei este mediu și cremos. În gust predomină notele de ciocolată și nuci, cu o aciditate scăzută. Postgustul este dulce și siropos, amintind de florile de soc.
Cafea decofeinizată – BRASIL CERRADO SWISS WATER
Swiss Water Process este o metodă naturală de decofeinizare fără utilizarea solvenților chimici, care elimină până la 99,9% din cafeină și totodată păstrează gustul, aroma și antioxidanții boabelor.
La gust, oferă o combinație armonioasă de alune, ciocolată cu lapte și o notă fină de cacao, cu un corp mediu și o textură netedă, cremoasă. Prăjitura Full City închisă este ideală pentru espresso și cafelele cu lapte (cappuccino, latte).
Cafeaua provine din regiunea Minas Gerais din Brazilia, de la mici fermieri care cultivă soiurile Mondo Novo, Bourbon și Catuai la o altitudine de 1.100 – 1.500 m deasupra nivelului mării. Este procesată prin metoda Pulped Natural (procesare semi-uscată).
Livrăm în 3–5 zile lucrătoare și gratuit de la 240 lei
Cafeaua noastră este premiată în mod constant la nivel mondial
Suntem o prăjitorie de cafea de familie din Šahy, Slovacia
Direct Trade – direct de la fermă în prăjitoria noastră
Prospețimea cafelei verzi și prăjite este alfa și omega
Originea cafelei
Plantele de cafea sunt cultivate în zona Minas Gerais, la o altitudine de 1.100 – 1.500 m deasupra nivelului mării. Cafeaua este procesată prin metoda semi-umedă Pulped Natural și ulterior decofeinizată prin metoda naturală Swiss Water, fără utilizarea solvenților chimici. Datorită acestui proces, clientul primește boabe sănătoase, nedeteriorate, de cea mai înaltă calitate, fără cafeină.
PROFIL DE AROMĂ
Despre metoda Swiss Water
Am decofeinizat această cafea prin metoda Swiss Water, 100% naturală și complet fără utilizarea vreunui produs chimic. Cofeina este eliminată cu ajutorul apei și al filtrării prin cărbune, astfel încât bobul își păstrează gustul, aroma și antioxidanții originali, exact ca și cum ar fi rămas cofeinizat.
Astfel te poți bucura de gustul autentic al arabicăi braziliene în orice moment al zilei – la fel de intens, doar fără cofeină.
Părerea lui Peťa, prăjitorul nostru
Această versiune decofeinizată a premiatei noastre Brasil Cerrado (titlul „Soarele de Aur”) dovedește că fără cofeină nu înseamnă fără gust. Eliminăm cofeina prin metoda Swiss Water – blând, fără chimicale, astfel încât bobul nu pierde nimic din gustul sau aroma sa originală.
Boabele provin din regiunea braziliană Santos, unde sunt cultivate pe dealuri însorite, cu un sol bogat în minerale. În ceașcă vei găsi o combinație armonioasă de alune, ciocolată cu lapte și caramel fin, cu un final ce amintește de flori de soc. Corpul este catifelat și cremos, potrivit deopotrivă pentru espresso, cappuccino sau latte.
Cum se prăjește cafeaua: etapele prăjirii explicate
Ce se întâmplă de fapt cu boabele de cafea în tobă? De la verde la castaniu sau negru — procesul de prăjire este o transformare chimică extraordinară pe care merită s-o înțelegi.
Mai multe informații →
Încă nu există recenzii. Fii primul!
