Blog despre cafea
Soiuri, origini, prăjire, preparare și rețete — totul despre lumea cafelei de specialitate.
8 articole
Care este diferența dintre Arabica și Robusta?
Cele două specii de cafea cultivate comercial au gusturi, cantități de cofeină și cerințe de cultivare complet dife…
Citește mai mult →
Soiul Papayo: o nouă vedetă la competiții
Papayo este soiul care a surprins lumea cafelei de specialitate cu notele sale exotice de fructe tropicale. Descope…
Citește mai mult →
SL-28 și SL-34: soiurile emblematice din Kenya
SL-28 și SL-34 sunt poate cele mai faimoase soiuri de cafea din Africa — responsabile pentru aciditatea vibrantă de…
Citește mai mult →
Soiul de cafea Arara
Arara este unul dintre cele mai promițătoare soiuri braziliene — un hibrid cu boabe mari, dulceață intensă și note …
Citește mai mult →
Înțelegerea mitului soiului Heirloom
„Heirloom" este poate cel mai folosit și cel mai puțin înțeles termen din lumea cafelei etiopiene. Ce ascunde cu ad…
Citește mai mult →
Soiul de cafea Laurina
Laurina, cunoscut și ca Bourbon Pointu, este un soi exotic cu conținut extrem de scăzut de cofeină și arome delicat…
Citește mai mult →
5 soiuri de cafea din Indonezia pe care trebuie să le cunoști
Indonezia este a treia producătoare de cafea din lume și acasă pentru unele dintre cele mai unice profile de gust —…
Citește mai mult →
Soiul de cafea Wush Wush
Wush Wush este unul dintre cele mai rare și mai spectaculoase soiuri de cafea din lume. Originar din Etiopia, fasci…
Citește mai mult →
